怎么做美味的馅饼 和面的时候用35℃水化面，可以使面更加筯道，这样和面馅饼才会比较美味。具体操作如下：主料：面粉500克 辅料：酵母粉5克、馅适量、油适量 酵母粉用35℃水化开与面粉一起倒入。揉搓成团状，醒20分钟，如下图所示。醒好的面团搓成长条，分成若干份等份剂子。取一个剂子擀成圆饼。一：馅饼面和面，需500克中筋面粉和180毫升开水、100毫升凉水，食用油适量。 二：将开水倒入面粉，快速搅拌成面絮状，再加入凉水继续搅拌至无干粉，揉匀后盖湿布放置醒20-30分钟。 三：醒好的面团取出揉匀，直至表面光滑，可制作各种美味馅饼。美味的韭菜扇贝馅饼做法如下：准备食材韭菜200克、鸡蛋110克、扇贝边100克、麦芯粉200克、温水110克、...